Junto a los inspectores de la Secretaría de Ganadería y el personal de Uresa Zona Atlántica se llevaron adelante, de manera exitosa, las jornadas de fiscalización sobre “Carnicerías Responsables”.
Esta fue la segunda de tres etapas que contempla el programa para este año, primero con una capacitación sobre procedencia, buenas prácticas de manipulación, medidas de seguridad e higiene y todo lo que está incluido dentro del correcto manejo de la carne.
A raíz de los conocimientos adquiridos en la capacitación anterior, la gran mayoría de los comercios se encontraban en óptimas condiciones de seguridad e higiene para la distribución y venta de carne en los comercios.
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